LyoPro YMILD – Sobre 50CXU
₡9.678,45
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Descripción
Características: Acidificación: ●●●● ○ Aroma: ●● ○○○ Viscosidad: ●●● ○○ EPS ●●●● ○
Cultivo productor de ácido láctico con actividad acidificante media, aroma suave y más viscosidad y sensación en boca gracias a la adición de cepas productoras de exopolisacáridos (EPS). Más lento en acidificación que LyoPro® Y.
Composición: Streptococcus Salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.
Aplicación: Leche fermentada, yogurt firme y batido con buena consistencia, viscosidad y sensación en boca.
Vida útil: 20 meses a -0,4 ° F (-18 ° C)
