Lyofast MW 036 R – Sobre 50CXU
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Descripción
Sobre en aluminio grado alimenticio con 5UC
Mesófilo heterofermentativo. Fuerte producción de sabor y aroma. Maduración más lenta. Produce poco gas.
Cepas seleccionadas y deshidratadas de Lactococcus lactis ssp, Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis y cepas no definidas de Lactococcus lactis ssp. Lactis biovar. Diacetylactis y cepas específicamente seleccionadas de Leuconostoc mesenteroides y Leuconostoc pseudomesenteroides.
